Broch LPL
Automatische Knoblauchschälmaschine — Trockenschälen mit Druckluft
Aus Knollen der Klasse II — geschälte Zehe Extra
Schälleistung
Leistung (LPL-1000)
Trockenschälung mit Luft
Automatische Knoblauchschälmaschine — Trockenschälen mit Druckluft
LPL ist die automatische Knoblauchschälmaschine von Broch — sie schält Zehen „trocken“ mit Druckluft, ohne Wasser und ohne Beschädigungen. Das Herzstück der Maschine ist ein System oszillierender Injektoren und die Schälkammer: Ein Druckluftstrahl löst die Schale, und eine starke Saugturbine entfernt die Reste, sodass in der Kammer nur die geschälte Zehe verbleibt. Die Effizienz erreicht 98 % geschälte Zehen. Ein beheizter Bunker hält den Knoblauch vor dem Schälen auf Temperatur, und ein Inspektionstisch erlaubt das Aussortieren von Zehen, die nicht zum Verzehr geeignet sind. Die Linie wird aus Materialien gefertigt, die für den Lebensmittelkontakt zugelassen sind (Edelstahl), entsprechend den EU-Maschinen- und Lebensmittelnormen. Die Baureihe LPL-200/400/1000 unterscheidet sich in der Leistung — bis 200, 400 und 1000 kg/h. Kompressoren gehören nicht zum Lieferumfang.
Trockenschälung
Statt Einweichen löst ein Druckluftstrahl aus oszillierenden Injektoren die Schale in der Schälkammer. Die Zehe nimmt kein Wasser auf, und der Prozess ist schonend: Die Effizienz erreicht 98 % geschälte Zehen.
Hygiene in Lebensmittelqualität
Die Linie besteht aus Edelstahl und lebensmittelechten Materialien, entsprechend der Maschinenrichtlinie 2006/42/EG und der Verordnung 852/2004/EG. Die Saugturbine trennt die Reste vom sauberen Produkt.
LPL — specyfikacja
Dokumentacja — LPL
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Dieses Modell gehört zum Angebot des Herstellers Broch. Die übrigen Maschinen decken die weiteren Stufen derselben Technologie ab.
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Die häufigsten Fragen, die uns Betriebe vor dem Kauf stellen.
Wir haben die Fragen zusammengestellt, die uns Betriebe vor dem Kauf am häufigsten stellen — und die Antworten unserer Ingenieure. Jede Antwort stammt aus geprüftem Wissen über die Maschine.
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Trocken — mit Druckluft. Oszillierende Injektoren leiten einen Luftstrahl in die Schälkammer und lösen die Schale; die Saugturbine entfernt die Reste. Die Effizienz beträgt 98 % geschälte Zehen.
Je nach Modell: LPL-200 bis 200 kg/h, LPL-400 bis 400 kg/h, LPL-1000 bis 1000 kg/h. Die Leistung hängt außerdem von der Zehengröße ab.
Ja — die Schälmaschine benötigt eine Druckluftversorgung; der Kompressor gehört nicht zum Lieferumfang.
Ja — die Linie besteht aus Edelstahl und für den Lebensmittelkontakt zugelassenen Materialien, entsprechend den EU-Normen (2006/42/EG, 852/2004/EG).
Aus Knollen der Klasse II — geschälte Zehe Extra
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